O valor total dos alimentos é ensinado na escola
Turma vencedora do projeto: 7ªC
A escola estadual Dr. Ulysses Guimarães, que fica localizada na rua Jerusalém, bairro Dr. Silvio Botelho, concretizou, nesta semana, a realização do Projeto de Aproveitamento Integral dos Alimentos, onde os alunos fizeram uma exposições do trabalho de pesquisa sobre o desperdício de comida e campanha para evitar que sobras que poderiam ser aproveitadas fossem jogadas ao lixo. O projeto teve a participação de todos os alunos do turno vespertino, da equipe pedagógica, do grupo gestor e de uma equipe do Senac.
Os discentes constataram que, apesar de tantas campanhas educativas e incentivos para evitar a prática do desperdício, grande parte da população continua jogando no lixo alimentos que poderiam ser reaproveitados. As sobras mais comuns são o arroz, feijão e legumes.
“É uma pena que isso aconteça, porque a cada dia a fome se agrava, e um dos fatores que contribuem é o desperdício de alimentos”, comentou a aluna Ana Cássia da Silva Oliveira, da 7ª série.
“Por ano são perdidos 26 milhões de toneladas, volume suficiente para alimentar 35 milhões de pessoas. Uma família de classe média joga fora meio quilo de comida boa por dia, o que daria 182,5 quilos por ano, que alimentaria uma criança por seis meses”, complementou a professora Izabel Evangelista.
A pesquisa foi realizada nos bairros Nova Cidade, Nova Canaã, Cambará, Olímpico, Dr. Sílvio Botelho, Senador Hélio Campos, Jardim Tropical, Jóquei Clube, Operário, Profa. Araceli Souto Maior e Pintolândia.
O aproveitamento integral dos alimentos associado à educação ambiental é um meio indispensável para conseguir criar e aplicar formas cada vez mais sustentáveis de interação sociedade-natureza e soluções ambientais, formas que estão diretamente envolvidas com a qualidade de vida que temos.
A gestora Rosimery Cabral explicou que a escola é o espaço social e o local onde o aluno dará sequência ao seu processo de socialização. “Comportamentos ambientalmente corretos devem ser aprendidos na prática, no cotidiano da vida escolar, contribuindo para a formação de cidadãos responsáveis”.
O projeto encerrou com a exposição de fotos, gráficos e pratos diferenciados que foram avaliados pela instrutora de gastronomia, Rita Lima Werner, da equipe do Senac, elegendo a melhor receita e da professora Especialista em Educação Ambiental, Dayane Youssef, que estava à frente do trabalho. “Esse é o papel da Educação Ambiental que, além de tratar de assuntos relacionados à proteção e uso racional dos recursos naturais (solo, ar, água, flora e fauna), também deve estar focada na proposição de ideias e princípios que possibilitem a construção de um mundo sustentável”, disse a professora.
A equipe que obteve o melhor desempenho explicou que o interesse em colaborar com o processo de aproveitar os alimentos, fez com que eles criassem pratos de baixo custo e repassaram assim o conceito de não jogar o alimento no lixo, garantido aumento da renda mensal familiar e melhor qualidade de vida para todos da escola e da nossa cidade.
Receita vencedora do projeto
Bife do Miolo da Jaca
Ingredientes
200g de miolo da jaca
1 Tomates
1 Cebola
Molho de tomate
Tempero completo
Adicione o tempero completo sobre os miolos, cozinhe durante 15 minutos. Após esfriar, corte em rodelas, frite com tomate e cebola picados e finalize com o molho de tomate. Receita de Jhenefer Murado, 7ª C.
Os discentes constataram que, apesar de tantas campanhas educativas e incentivos para evitar a prática do desperdício, grande parte da população continua jogando no lixo alimentos que poderiam ser reaproveitados. As sobras mais comuns são o arroz, feijão e legumes.
“É uma pena que isso aconteça, porque a cada dia a fome se agrava, e um dos fatores que contribuem é o desperdício de alimentos”, comentou a aluna Ana Cássia da Silva Oliveira, da 7ª série.
Prato vencedor: Bife do Miolo da Jaca
“Por ano são perdidos 26 milhões de toneladas, volume suficiente para alimentar 35 milhões de pessoas. Uma família de classe média joga fora meio quilo de comida boa por dia, o que daria 182,5 quilos por ano, que alimentaria uma criança por seis meses”, complementou a professora Izabel Evangelista.
A pesquisa foi realizada nos bairros Nova Cidade, Nova Canaã, Cambará, Olímpico, Dr. Sílvio Botelho, Senador Hélio Campos, Jardim Tropical, Jóquei Clube, Operário, Profa. Araceli Souto Maior e Pintolândia.
O aproveitamento integral dos alimentos associado à educação ambiental é um meio indispensável para conseguir criar e aplicar formas cada vez mais sustentáveis de interação sociedade-natureza e soluções ambientais, formas que estão diretamente envolvidas com a qualidade de vida que temos.
A gestora Rosimery Cabral explicou que a escola é o espaço social e o local onde o aluno dará sequência ao seu processo de socialização. “Comportamentos ambientalmente corretos devem ser aprendidos na prática, no cotidiano da vida escolar, contribuindo para a formação de cidadãos responsáveis”.
O projeto encerrou com a exposição de fotos, gráficos e pratos diferenciados que foram avaliados pela instrutora de gastronomia, Rita Lima Werner, da equipe do Senac, elegendo a melhor receita e da professora Especialista em Educação Ambiental, Dayane Youssef, que estava à frente do trabalho. “Esse é o papel da Educação Ambiental que, além de tratar de assuntos relacionados à proteção e uso racional dos recursos naturais (solo, ar, água, flora e fauna), também deve estar focada na proposição de ideias e princípios que possibilitem a construção de um mundo sustentável”, disse a professora.
A equipe que obteve o melhor desempenho explicou que o interesse em colaborar com o processo de aproveitar os alimentos, fez com que eles criassem pratos de baixo custo e repassaram assim o conceito de não jogar o alimento no lixo, garantido aumento da renda mensal familiar e melhor qualidade de vida para todos da escola e da nossa cidade.
Receita vencedora do projeto
Bife do Miolo da Jaca
Ingredientes
200g de miolo da jaca
1 Tomates
1 Cebola
Molho de tomate
Tempero completo
Adicione o tempero completo sobre os miolos, cozinhe durante 15 minutos. Após esfriar, corte em rodelas, frite com tomate e cebola picados e finalize com o molho de tomate. Receita de Jhenefer Murado, 7ª C.
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